蕃茄燉牛肉

蕃茄燉牛肉

抓醃牛肉

起油鍋，大火煎至二面上色

餘鍋餘油，八角桂皮煸香

取出入棉袋

香油、豆瓣醬炒香

加蔥段、薑片，爆香

加冰糖

加番茄炒爛

加其他青蔬拌炒

牛肉加入拌炒

移置湯鍋內，加水(淹過食材)，燉至牛肉軟爛