醋漬小菜-台式高麗菜泡菜

 醋漬小菜-台式高麗菜泡菜

高麗菜手剝小片

加鹽(2-4%)醃漬出水

加薑片、辣椒，用冷開水抓洗，去鹽分

捏除多餘水分後裝罐

加入醬汁，醃過高麗菜

冷藏二日即可食用

成品