順手作料理
這裡只有自己上課進修的圖片,沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。
2025年6月1日 星期日
乾煸冬菜四季豆(五辛素)
乾煸冬菜四季豆(五辛素
)
加葷腥:葷-蒜頭;腥-蝦米、豬絞肉
五辛素:葷-蒜頭、蔥;腥-蝦米(不加)、豬絞肉改豆干
全素:五辛(蒜、蔥)均不加
炸四季豆
調醬汁
爆香-薑末後豆干煸上色
豆干-煸香、微上色後加冬菜、蒜末、辣椒末
加四季豆煸炒
加醬汁嗆鍋
煸乾
拌入蔥花
成品
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