魚漿肉羹、肉羹湯(可加麵、米粉、飯、粿條...)

魚漿肉羹、肉羹湯

里肌肉-逆紋切條

醃肉

魚漿調味(需先試魚漿調味)

肉羹熟成

剩餘魚漿可製魚丸

肉羹成品

肉羹湯製作

胡椒粉入水易結粒，先調水拌製無粉粒

肉羹湯成品